Restart 50

개인브랜드 계절메뉴 전략  지난 글에서는 개인 브랜드로 매장을 운영하면서 느낀 장점 중 하나를 이야기했습니다. 본사의 승인 없이 사장의 판단에 따라 메뉴를 자유롭게 만들고 바꿀 수 있다는 것 입니다. 이번에는 그 …

프랜차이즈와 개인브랜드창업 차이 창업 상담을 하다 보면 정말 자주 받는 질문이 있습니다. “프랜차이즈로 창업하는 게 좋을까요, 아니면 제 브랜드를 만드는 게 좋을까요?” 저는 15년 동안 창업 상담을 하면서 이…

창업인테리어 가장먼저 체크할것은 동선   처음 매장을 열 때, 저는 색깔부터 골랐어요. 모던하게 갈지, 우드 톤으로 갈지, 화이트에 그레이를 섞을지. 딱 그 정도의 고민이었어요. 정작 그 안에서 사람이 어떻게 움직…